SHUHARI/TIAD,AUTOGRAPH COLLECTION

=文月=

【邀請函】

香煎金鯛魚，新鮮蓮藕，大德寺薑汁，檸檬香蜂草

【生存】

特色菜：松露蕎麥麵

[碗]

牡丹鰻、蓮藕、蓮藕、青柚、梅肉

[方向]

伊勢龍蝦生魚片、魚子醬、紫蘇葉、芥末

烤梭魚佐稻草、日本薑和日本芥末。

[陶器]

鹽烤日本香魚、水椒葉、醋漬西瓜。

[蒸]

清蒸黑鮑魚佐肝醬

【Shuhari】

大分唐古香菇佐紅燒魚翅

【強烈的味道】

三河牛柳羅西尼風格配八丁味噌和香醋

[截止]

鍋煮玉米飯，山椒燉鰻魚，紅味噌湯，醃菜。

【夢境的延續】

無花果刨冰，重信風格，配葛粉、紅糖漿和抹茶。

*菜單可能因購買情況等而有所變化。請預先警告。

*請注意，菜單將於8月更換。

=Hazuki=

【邀請函】

清酒烤扇貝，魚子醬，梨，日本薑，檸檬香蜂草

【生存】

特色菜：松露蕎麥麵

[碗]

龜肉、烤蔥、烤年糕，佐以藥材烹調。

[方向]

伊勢龍蝦刺身配紫蘇葉和芥末

海膽帶殼上桌，配上紫蘇葉、芝麻和薑。

[陶器]

鹽烤日本香魚、水椒葉、醋漬西瓜。

[蒸]

速蒸黑鮑魚

【Shuhari】

大分冬季香菇佐紅燒魚翅

【強烈的味道】

三河牛柳，羅西尼風格

八丁味噌和香醋松露醬

[截止]

用鍋子煮的玉米米飯

鰻魚佐以山椒、紅味噌湯和醃菜慢燉。

【夢境的延續】

無花果刨冰，重信風格，配葛粉、紅糖漿和抹茶。

*菜單可能因購買情況等而有所變化。請預先警告。

*請注意，菜單將於9月更換。